Quinoa aux carottes et aux dattes
Super simple
Bon marché
Une recette végétarienne et végétalienne sans gluten, rapide car le quinoa est une céréale cuite en moins de 20 min.
Prép.
Cuisson
Attente
10Mn
Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
150 gramme(s) de quinoa |
2 carottes |
2 oignons |
2 gousses d'ail |
6 dattes moelleuses |
15 cl de vin blanc |
25 cl de bouillon de légumes |
1/2 bouquet de persil |
2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
4 Pincée(s) de sel |
2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Quinoa aux carottes et aux dattes
- Peler les carottes et les couper en cubes.
- Peler et émincer les oignons et écraser l'ail avoir l'avoir épluché.
- Rincer et ciseler le persil puis coupez les dattes en petits dés.
- Faire chauffer l'huile dans 1 cocotte et y faire rissoler l'oignon, l'ail et les carottes.
- Ajoutez le quinoa, remuer puis versez le vin blanc, laissez réduire et ajouter le bouillon chaud.
- Couvrir et cuire et cuire 10 min puis ajoutez les dattes, saler et poivrer.
- Laissez reposer 10 min à couvert.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien Vegan sans gluten sans lactose
Par portion