Galettes de quinoa
Très simple
Bon marché

Pour utiliser le quinoa qui est 1 céréale sans gluten, essayez ces galettes simplissimes et économiques.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 1 échalote
  • 1 Cuillère(s) à soupe de farine de blé
  • 1 botte de persil
  • 1 Pincée(s) noix de muscade
  • 1 Cuillère(s) à soupe de farine de soja
  • 1 gousse d'ail
  • 1 1 bol (type bol chinois) de quinoa cuit
  • 1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 4 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Galettes de quinoa

  1. Faire fondre à feu doux l'échalote hachée dans un peu d'huile d'olive ou 1 c. à s. d'eau.
  2. Ajouter le quinoa cuit et tous les ingrédients.
  3. Bien mélanger en ajoutant un peu de farine et d'eau pour obtenir une pâte bien ferme.
  4. Former de petites galettes et les faire dorer de chaque côté dans 1 poêle légèrement huilée.
  5. Servez avec une légumineuse et des légumes de saison pour avoir un plat complet équilibré en protéines végétales.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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