Tempura de légumes sauce aux herbes
Simple
Bon marché
La tempura est une pâte à frire très légère qui permet de faire de délicieuses fritures sans trop de calories.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
| 2 glaçons |
| 1 poivron vert |
| 1 Branche(s) de céleri |
| 500 gramme(s) de fromage blanc |
| 1 Cuillère(s) à soupe de pâte de curry |
| 1 botte de coriandre |
| 1 botte de menthe |
| 3 courgettes |
| 2 oignons |
| 1 poivron rouge |
| 30 gramme(s) de sésame grillées |
| 5 Cuillère(s) à soupe d'eau froide |
| 2 blancs d'œufs |
| 350 gramme(s) de farine |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Tempura de légumes sauce aux herbes
- Lavez, coupez les poivrons et les courgettes sans les graines en bâtonnets réguliers.
- Couper les oignons en rondelles et effeuillez le céleri pour garder les feuilles tendres.
- Mettre la farine dans 1 saladier et creuser 1 puits, versez les œufs légèrement battus, le sel, l'eau et les glaçons.
- Mélangez pour obtenir 1 pâte fluide, rajoutez 1 peu d'eau si nécessaire puis ajoutez les légumes.
- Mélanger le fromage blanc, la pâte de curry, la coriandre, la menthe hachée et les graines de sésame, sel, poivre.
- Faire chauffer l'huile dans 1 friteuse à 150° plongez les légumes par série pendant 2 à 3 min.
- Les égoutter sur 1 papier absorbant et servir immédiatement avec la sauce aux herbes.
Apports nutritionnels
Serving size is Végétarien
Par portion
