Mini-brochettes de tofus marinés
Très simple
Bon marché

Pour l'apéritif ou en plat végétarien ces petites brochettes économiques de tofus mélangés feront sensation.

Prép.
Cuisson
Attente 1H
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 125 gramme(s) de tofu aux herbes
  • 125 gramme(s) de tofu fumé
  • 2 courgettes
  • 8 tomates cerises
  • 20 cl de lait de coco
  • 1 Cuillère(s) à café de curry
  • 1 Pincée(s) de piment d'espellete
  • 1 Cuillère(s) à soupe de sauce soja
  • 2 Cuillère(s) à soupe de coco râpée

Préparation de la recette de Mini-brochettes de tofus marinés

  1. Lavez les courgettes et taillez les en fines et larges lamelles.
  2. Cuisez les à la vapeur pendant 3 à 5 min selon votre goût.
  3. Couper le tofu en cubes d'environ 2 à 3 cm.
  4. Faire une marinade avec le curry, la sauce soja, le piment et le lait de coco.
  5. Marinez les cubes pendant 1 H minimum, plus si vous avez le temps.
  6. Piquer les brochettes en alternant les tofus, la courgette et les tomates cerises.
  7. Ajoutez sur certaines de la pulpe de coco râpée et sur d'autres un peu de paprika pour la couleur.

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