Canapés d'endives
Très simple
Bon marché

Pour un apéritif végétarien et délicieux, voici un canapé croustillant, rafraîchissant, hypocalorique et festif .

Prép.
Attente 1H
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 4 petites endives
  • 125 grammes de roquefort ou de bleu
  • 50 grammes de beurre
  • 50 grammes de crème végétale
  • 2 c. à s. de ciboulette hachée
  • 4 c. à s. de noix hachées
  • 2 c.à s. de sauce aux canneberges
  • 36 canneberges fraîches
  • 4 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Canapés d'endives

  1. Mixer le roquefort et le beurre jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
  2. Transférer dans un bol et incorporer la crème, la ciboulette ciselée et les noix.
  3. Assaisonner avec du poivre moulu et mettre dans 1 poche à douille.
  4. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
  5. Chauffer la sauce aux canneberges dans 1 casserole, ajouter les canneberges fraîches et cuire légèrement jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater.
  6. Retirer du feu et laisser refroidir.
  7. Pour servir, éfeuillez les endives, coupez-en les bords et nettoyez-les bien, puis lavez-les bien.
  8. Verser le mélange de fromage dans chaque feuille, garnir de 2 canneberges et de quelques noix hachées.

Apports nutritionnels

Diététique sans gluten

Par portion

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