Canapés tomates balsamiques
Très simple
Bon marché

Une recette végétarienne originale et simple de canapés, en créant un savoureux mélange de saveurs méditerranéennes.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 5 Personne(s)

Recette

  • 125 grammes de pâte feuilletée réfrigérée
  • 25 tomates cerises
  • 4 c. à s. de vinaigre balsamique
  • 60 ml d'huile d'olive
  • 15 grammes de basilic
  • 45 grammes de noix de cajou salées
  • 1 petite gousse d'ail
  • 4 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Canapés tomates balsamiques

  1. Retirez la pâte du réfrigérateur et laissez-la revenir à température ambiante avant de l'utiliser.
  2. Préchauffer le four à 200° (Th.6- 7) et recouvrir 2 plaques à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
  3. Chauffer 1 poêle sans huile et ajouter les tomates cerises.
  4. Lorsque les tomates commencent à craquer, versez 1 bon trait de vinaigre balsamique dessus.
  5. Cela va s'infiltrer dans les fissures et caraméliser légèrement avec la chaleur de la casserole.
  6. Retirez les tomates de la poêle et mettez-les de côté jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
  7. Mixer le basilic, l'ail et les noix dans un pilon et un mortier avant d'ajouter l'huile et l'assaisonnement.
  8. Étaler la moitié de la pâte et découper de petits cercles avec 1 verre à liqueur ou 1 coquetier (quelque chose d’un peu plus gros que les tomates cerises).
  9. Placer les cercles sur les plateaux de cuisson et garnir chacun d’une petite cuillerée de pesto et d’une tomate cerise.
  10. Cuire au four environ 15mn jusqu'à ce que la pâte soit levée et qu'elle soit bien dorée.
  11. N.B : cette recette va donner environ 20 à 25 pièces.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans lactose

Par portion

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