Chou-fleur pané
Super simple
Bon marché
Une panure végétarienne sans nécessiter de friture mais savoureuse, croustillante et moelleuse.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
12
Groupe(s)
Recette
| 1 chou-fleur moyen |
| 25 cl de lait végétal |
| 120 gramme(s) de farine |
| 1 Cuillère(s) à café d'ail en poudre |
| 150 gramme(s) de chapelure |
Sauce
| 2 Cuillère(s) à soupe de margarine |
| 1 Cuillère(s) à soupe de vinaigre |
| 2 gousses d'ail pressées |
| 1 Verre(s) de sauce tomate relevée |
Préparation de la recette de Chou-fleur pané
- Préchauffer le four à 200° (Th. 6 - 7), tapisser 1 plaque à four de papier cuisson.
- Couper le chou-fleur en fleurettes de taille moyenne, lavez et égouttez-les.
- Dans 1 saladier, mélanger le lait végétal, la farine, la poudre d'ail et 1 peu de poivre fraîchement moulu.
- Fouetter et mettre de côté; dans 1 assiette creuse, ajouter la chapelure.
- Une à la fois, trempez chaque fleurette dans le mélange lait / farine, l'enrober complètement (laissez égoutter tout excès).
- La rouler dans la chapelure jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert de tous les côtés.
- Placer sur la plaque à four toutes les fleurettes légèrement espacées.
- Enfournez et cuire pendant 15 à 18 min jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et légèrement dorés à l'extérieur.
- Sauce : Fouetter tous les ingrédients de la sauce jusqu'à ce que la margarine soit fondue dans 1 casserole.
- Éteignez le feu et trempez les fleurettes dans la sauce et mettez-les sur la plaque à four.
- S'il reste de la sauce, arroser le chou-fleur avec une cuillère, enfournez pendant environ 5 à 8 min.
- Retirer du four et servir avec 1 sauce de votre choix (facultatif).
- Conserver les restes dans 1 récipient hermétique dans le réfrigérateur et réchauffer à 200° le jour suivant !
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans lactose
Par portion
