Ragoût de lentilles
Super simple
Bon marché

Un plat végétarien qui va donner du peps avec du fer, des protéines, des sels minéraux et du goût.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Plats végétariens

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
2 oignons
3 carottes
3 Branche(s) de céleri
3 gousses d'ail
500 gramme(s) de lentilles corail
800 gramme(s) de tomates
2 Cuillère(s) à soupe de concentré de tomates
2 Cuillère(s) à café d' origan séché et de thym
1 Litre(s) de bouillon de légumes
50 gramme(s) de parmesan ou fromage végétarien râpé
4 Pincée(s) de sel
4 tours de moulin à poivre
200 grammes de spaghettis

Préparation de la recette de Ragoût de lentilles

  1. Faites chauffer l'huile dans 1 cocotte et ajoutez les oignons, les carottes, le céleri et l'ail émincés.
  2. Cuire doucement pendant 10-15 min jusqu'à ce que tout soit ramolli.
  3. Incorporer les lentilles, les tomates hachées, la purée de tomates, les herbes et le bouillon.
  4. Porter à ébullition, puis cuire pendant 30 min jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, salez, poivrez.
  5. Si vous mangez tout de suite, gardez à feu doux pendant que vous faites cuire les spaghettis.
  6. Bien égoutter, répartir entre les bols ou les assiettes à pâtes, recouvrir de sauce de lentilles et recouvrir de fromage.
  7. N.B : Prenez des spaghettis complets, c'est meilleur au goût et vous aurez 1 parfaite association alimentaire.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion