Courgettes façon manicotti
Très simple
Bon marché

Les "manicottis" sont des pâtes, ici la courgette les remplace pour 1 plat végétarien savoureux et léger.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 150 gramme(s) de ricotta
  • 90 gramme(s) de parmesan râpé
  • 1 œuf
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1/2 Cuillère(s) à café d'herbes de provence
  • 4 courgettes moyennes
  • 250 gramme(s) de sauce tomate
  • 1 mozzarella râpée
  • 2 Cuillère(s) à soupe de basilic frais hahé
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 4 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Courgettes façon manicotti

  1. Préchauffer le four à 180° (Th.6). Huilez un grand plat allant au four.
  2. Dans 1 saladier, mélanger la ricotta, 45 g de parmesan, les œufs, l'ail et les herbes de Provence.
  3. Salez, poivrez et mélanger jusqu'à homogénéité.
  4. Tranchez les courgettes dans la longueur en tranches de 1/2 cm,
  5. Faire chevaucher 3 tranches de courgettes et placez 1 cuillerée de mélange de ricotta sur le dessus, roulez-les et transférer dans le plat de cuisson.
  6. Répéter avec le mélange restant de courgettes et de ricotta.
  7. Versez la sauce tomate sur les courgettes, puis saupoudrer avec le parmesan  restant et la mozzarella.
  8. Cuire jusqu'à ce que les courgettes soient tendre et que le fromage ait fondu, environ 30 min.
  9. Garnir de basilic frais ciselé et servir immédiatement.
  10. N.B : Pour 1 plat plus copieux, servez-le avec 1 risotto végétarien.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten

Par portion

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