Bretzels sans gluten
Très simple
Bon marché

Un bretzel sans gluten est plus digeste et plus léger, laissez-vous tenter par cette variante.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 160 gramme(s) de mozzarella rappé
  • 2 Cuillère(s) à soupe de poudre de psyllium blond
  • 3 Cuillère(s) à soupe de fromage à tartiner, type Philadelphia
  • 1 œuf
  • 1 Cuillère(s) à soupe de gros sel

Préparation de la recette de Bretzels sans gluten

  1. Préchauffer le four à 190° (Th. 6 - 7).
  2. Faire chauffer doucement, au micro-ondes, la mozzarella et le fromage frais dans un bol pour avoir 1 mélange uniforme.
  3. Bien remuer et ajouter l’œuf entier, puis remettre au micro-ondes quelques secondes pour conserver 1 pâte molle.
  4. Ajouter la poudre de psyllium blond et continuer de bien mélanger le tout.
  5. Pétrir la pâte avec les mains et former des petites boules, de la taille d’une balle de ping-pong.
  6. Étirer la pâte et lui donner la forme souhaitée de bretzels en répartissant le gros sel dessus.
  7. Enfournez 20-25mn, puis les sortir du four et laisser refroidir.
  8. Par exemple servez vos bretzels avec ce cocktail savoureux, le "sun burn".

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten

Par portion

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