Galettes courgette maïs
Super simple
Bon marché

Une délicieuse galette facile à faire et végétarienne que vous pouvez avoir sur la table en moins de 25 minutes.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Plats végétariens

Ingrédients

Pour 2 Personne(s)

Recette

200 gramme(s) de maïs (en boîte ou cuit)
2 oignons verts
50 gramme(s) de courgette râpée
1/2 Cuillère(s) à café de paprika fumé
50 gramme(s) de farine
1/2 Cuillère(s) à café de bicarbonate de sodium
5 œufs
40 ml de lait
4 Cuillère(s) à soupe de sauce chili
1 citron vert
1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
4 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Galettes courgette maïs

  1. Mélangez le maïs, les oignons émincés, la courgette, le paprika, la farine, le bicarbonate, l'œuf battu, le lait et le sel, dans 1 saladier.
  2. Dans un bol, mélanger la sauce au chili avec le jus de citron et réserver.
  3. Chauffer l'huile dans 1 grande poêle et versez 4 galettes du mélange courgette-maïs de la taille d'1 burger, espacées entre elles.
  4. Lorsque les galettes sont brunes sur le dessus, tournez-les et cuire 3 min de plus jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  5. Portez 1 grande casserole d'eau à ébullition avec 1 c. à s. de vinaigre puis baissez le feu à moyen-doux.
  6. Cassez les œufs dans l'eau frémissante pendant 2-3 min jusqu'à ce qu'ils soient cuits et que les jaunes soient bien pris.
  7. Retirer avec 1 écumoire, servez les galettes surmontées d'un œuf poché, de salade et la sauce chili.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien

Par portion