Galettes courgette maïs
Super simple
Bon marché
Une délicieuse galette facile à faire et végétarienne que vous pouvez avoir sur la table en moins de 25 minutes.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
2
Personne(s)
Recette
200 gramme(s) de maïs (en boîte ou cuit) |
2 oignons verts |
50 gramme(s) de courgette râpée |
1/2 Cuillère(s) à café de paprika fumé |
50 gramme(s) de farine |
1/2 Cuillère(s) à café de bicarbonate de sodium |
5 œufs |
40 ml de lait |
4 Cuillère(s) à soupe de sauce chili |
1 citron vert |
1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
4 Pincée(s) de sel |
Préparation de la recette de Galettes courgette maïs
- Mélangez le maïs, les oignons émincés, la courgette, le paprika, la farine, le bicarbonate, l'œuf battu, le lait et le sel, dans 1 saladier.
- Dans un bol, mélanger la sauce au chili avec le jus de citron et réserver.
- Chauffer l'huile dans 1 grande poêle et versez 4 galettes du mélange courgette-maïs de la taille d'1 burger, espacées entre elles.
- Lorsque les galettes sont brunes sur le dessus, tournez-les et cuire 3 min de plus jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Portez 1 grande casserole d'eau à ébullition avec 1 c. à s. de vinaigre puis baissez le feu à moyen-doux.
- Cassez les œufs dans l'eau frémissante pendant 2-3 min jusqu'à ce qu'ils soient cuits et que les jaunes soient bien pris.
- Retirer avec 1 écumoire, servez les galettes surmontées d'un œuf poché, de salade et la sauce chili.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien
Par portion