Chips de légumes
Très simple
Bon marché

Recette végétarienne où vous choisissez l'un des légumes listés, puis votre assaisonnement préféré, c'est délicieux et ludique.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 1 Personne(s)

Recette

  • 2 petites patates douces
  • 3 carottes
  • 1 petite racine de taro
  • 1 petite racine de yucca
  • 3 betteraves moyennes
  • 3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 Cuillère(s) à café de sel
  • 1/2 Cuillère(s) à café de piment
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 Cuillère(s) à café de cumin
  • 2 Branche(s) de coriandre hachée

Préparation de la recette de Chips de légumes

  1. Préchauffez le four à 150° (Th.5). Recouvrez 3 plaques à four avec du papier cuisson.
  2. Pelez le légume de votre choix, utilisez 1 légume par personne.
  3. Coupez les légumes à une épaisseur de 0,3 cm en utilisant 1 mandoline ou un couteau bien aiguisé.
  4. Versez 1/2 c. à s. d'huile sur chaque plaque de cuisson préparée, et utilisez 1 pinceau pour l'étaler.
  5. Placer les légumes sur les plaques sans qu'ils se touchent. (Ne pas mélanger différents légumes sur la même plaque.)
  6. Brossez les légumes avec 1,5 c. à s. d'huile à l'aide d'un pinceau et saupoudrez de sel.
  7. Placez les épices choisies dans 1 petite passoire à mailles fines, puis tapotez légèrement sur les bords pour saupoudrer d'épices.
  8. Enfournez et cuire 20 à 30mn, inverser les plaques toutes les 7 à 10mn, ou jusqu'à ce que les légumes commencent à brunir sur les bords.
  9. Laisser refroidir 1mn sur la plaque à pâtisserie, puis transférer dans 1 saladier ou sur 1 grille de refroidissement.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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