Sandwich au tofu
Super simple
Bon marché
Un sandwich au tofu, vous connaissez ? Plutôt que de manger des bizarreries industrielles au boulot...
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 400 gramme(s) de tomate concassées (1 boîte) |
| 1 gousse d'ail écrasée |
| 12 feuilles de basilic frais émincé |
| 30 gramme(s) de chapelure |
| 30 gramme(s) de parmesan râpé |
| 1/2 Cuillère(s) à café d'herbes de provence |
| 1 œuf |
| 340 gramme(s) de tofu |
| 1/2 boule de mozzarella |
| 250 gramme(s) d'épinards jeunes |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 4 tours de moulin à poivre |
Préparation de la recette de Sandwich au tofu
- Préchauffer le gril du four.
- Mélangez les tomates, l'ail, le basilic et 1 tasse d'eau dans 1 casserole, à feu moyen-élevé.
- Assaisonner avec du sel et du poivre et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit légèrement épaissi, environ 15 min.
- Mélanger la chapelure, 2 c. à s. de parmesan, sel, poivre et les herbes de Provence sur 1 assiette.
- Battre l'œuf dans 1 assiette creuse, trempez le tofu dedans puis dans la chapelure, en tournant pour enrober.
- Faire chauffer 2 c. à s. d'huile dans 1 poêle à feu moyen, ajoutez le tofu et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit croquant, 3 à 4 min par côté.
- Griller le pain; garnir de sauce, couvrir avec le tofu, de la sauce, mozzarella et le parmesan restant.
- Griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le pain grillé, environ 2 min.
- Pendant ce temps, chauffer le restant d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-élevé.
- Ajouter les épinards, assaisonner avec du sel et du poivre et cuire, environ 2 min.
- Placer sur le dessus du fromage et couvrir avec l'autre moitié de pain.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien
Par portion
