Courge musquée farcie
Super simple
Bon marché
Des saveurs merveilleuses et un look incroyable tranchée, basée sur une ancienne recette de ma grand-mère.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
| 1 courge musquée ou 1 petit potiron |
| 1 oignon rouge |
| 1 gousse d'ail |
| 30 gramme(s) de sauge fraîche |
| 10 tomates séchées |
| 75 gramme(s) de châtaignes en conserve |
| 75 gramme(s) de riz basmati |
| 75 gramme(s) de canneberges séches |
| 1/2 Verre(s) de vin rouge |
| 1 Cuillère(s) à soupe de poivre rose |
| 1 Pincée(s) de cannelle |
| 6 Pincée(s) de sel |
| 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
Préparation de la recette de Courge musquée farcie
- Préchauffer le four à 180° (Th.6), laver la courge, la couper soigneusement en 2 dans le sens de la longueur, puis retirer les graines.
- Utilisez 1 cuillère pour extraire un peu de chair, faisant un sillon pour la farce tout au long de la longueur de la courge.
- Hacher finement la chair enlevée avec les graines et les mettre dans 1 poêle à feu moyen avec l'huile.
- Pelez, hachez finement l'oignon, l'ail et la sauge, ajoutez-les en remuant régulièrement avec les tomates séchées et les châtaignes émincées.
- Incorporer dans la poêle avec le riz, les canneberges et les épices, ajouter le sel, 1/2 verre de vin rouge, et bien mélanger.
- Cuire pendant 5 min, en remuant de temps en temps, garnir le sillon dans les 2 moitiés de courge, puis appuyez sur les moitiés fermement.
- Frottez la peau de la courge avec un peu d'huile, du sel.
- Placez la courge au centre d'une double couche de papier cuisson, puis enveloppez-la soigneusement.
- Cuire au four environ 2 H, ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre et bien cuite.
- Ouvrez le papier cuisson, puis découper de belles tranches épaisses et servir avec toutes les garnitures habituelles.
- N.B : vous pouvez utiliser des châtaignes fraîches mais cuisez-les 45 min dans l'eau bouillante avant de les utiliser.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
