Choux au fromage
Super simple
Bon marché
Pour vos apéritifs végétariens, ces petits choux salés, feront de l'effet pour leur originalité et leur goût.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Apéritifs végétariens |
Ingrédients
Pour
1
Douzaine(s)
Recette
90 gramme(s) de beurre |
90 gramme(s) de farine d’épeautre blanche ou de blé |
3 œufs |
50 gramme(s) de tomme de brebis |
2 Cuillère(s) à soupe de graines de courge |
1 Pincée(s) de sel |
Préparation de la recette de Choux au fromage
- Mettre le beurre dans 1 casserole avec 20cl d’eau et faire bouillir.
- Dès que le beurre est totalement fondu, sortez du feu et ajouter la farine en une seule fois, mélanger énergiquement.
- Remettre sur feu doux et faire dessécher 1 min en remuant de temps en temps, retirez du feu.
- Ajouter les œufs 1 par 1 à l’aide d’un batteur électrique de manière à incorporer de l’air, pour obtenir la texture d’1 mayonnaise épaisse.
- Ajouter le sel et les 2/3 du fromage coupé en tout petits morceaux.
- Préchauffer le four à 200° (Th.7), préparer 1 plaque couverte d’une feuille de papier cuisson.
- Dressez des cuillerées à soupe de pâte sur la plaque en les espaçant bien.
- Parsemer des morceaux de fromage restants et de graines de courge.
- Enfourner pour 20 à 25 min (la croûte doit être dorée).
- Si possible, servir chaud dès la sortie du four.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien
Par portion