Tartine avocat tomates confites
Super simple
Bon marché
Cette tartine végétarienne avec des légumes va donner des couleurs et du goût à vos menus d'été.
Cuisson
Attente
30Mn
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 12 tomates cerises |
| 3 avocats mûrs |
| 4 tranches de pain de campagne |
| 150 gramme(s) de feta |
| 4 Poignée(s) de roquette |
| 1 citron |
| 1 bouquet de basilic frais |
| 4 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 4 tours de moulin à poivre |
Préparation de la recette de Tartine avocat tomates confites
- Préchauffer le four à 150º (Th.5).
- Couper en deux et placer les tomates la peau en haut sur 1 plaque de cuisson, assaisonner et arroser d'huile.
- Rôtir lentement pendant 1H30 à 2H ou jusqu'à ce qu'elles soient séchées.
- Vous pouvez faire des lots et les conserver dans le réfrigérateur c'est délicieux avec des pâtes, des salades...
- Lavez les feuilles de basilic, puis pilez-les dans 1 mortier avec 1 pincée de sel pour obtenir 1 pâte.
- Verser 2 c. à s. d'huile et presser le jus du ½ citron et bien mélanger.
- Couper les avocats et retirer la chair. Les mettre dans 1 saladier, presser l'autre moitié de citron, sel, poivre; écraser le tout avec 1 fourchette.
- Faire griller le pain, puis diviser en 4 et répartir l'avocat, garnir des tomates, la feta émiettée, 1 poignée de roquette de l'huile de basilic.
- N.B : vous pouvez utiliser des tomates confites achetées dans le commerce pour réduire le temps de préparation.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien
Par portion
