Sushis aux asperges
Super simple
Bon marché

Des sushis végétariens, c'est simple, économique et délicieux. Pour une entrée légère et originale.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Entrées

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

200 gramme(s) de riz à sushi
100 gramme(s) de fines asperges
1 gros avocat mûr
2 feuilles de nori
3 Cuillère(s) à soupe de graines de sésame
5 Cuillère(s) à soupe de sauce de soja douce
2 citrons verts
1 Cuillère(s) à soupe de wasabi
1 Poignée(s) de cresson de fontaine

Préparation de la recette de Sushis aux asperges

  1. Cuire le riz à sushi selon les instructions du paquet, puis mettre de côté.
  2. Faire griller les graines de sésame dans 1 poêle à sec jusqu'à ce que soit doré.
  3. Placez poêle sur feu vif, ajouter les asperges et cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que soit grillé.
  4. Mettre 2 c. à s. de sauce soja dans 1 assiette et les graines de sésame dans une autre.
  5. Rouler les asperges dans la sauce soja, puis dans les graines de sésame pour les enrober.
  6. Peler et dénoyauter l'avocat, puis coupez-le en lanières, presser le jus de 1 citron vert dessus, puis réservez.
  7. Pour assembler le sushi, posez la feuille de nori sur 1 natte à sushi.
  8. Étaler la moitié du riz, en laissant un espace de 2 cm à chaque extrémité et 1 c. à c. de wasabi le long du centre.
  9. Recouvrir avec des lanières d'avocat et les asperges, puis rouler le sushi.
  10. Avec 1 couteau bien aiguisé, couper les rouleaux en morceaux (environ 10 à 12 pièces par rouleau).
  11. Servir avec la sauce de soja sucrée, quelques feuilles de  cresson et les quartiers de citron vert.
  12. P.S : vous remplacer le cresson par des épinards, ou de la roquette même si ça n'a pas le même goût.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion