Recette Œufs pochés au bouillon

Très simple

Bon marché

Choisissez des œufs bio pour cette recette car vous profiterez de leurs bienfaits nutritionnels et du goût.

Prép. 10Mn

Cuisson 5Mn

Catégorie:

Entrées

Pour 2 Personne(s)

Sortez les oeufs du réfrigérateur, 15mn avant de les cuire.
Chauffez le bouillon jusqu'à une petite ébullition et la maintenir dans 1 grande casserole.
Casser le 1er œuf dans 1 tasse et versez délicatement dans le bouillon délicatement.
Répéter l'opération avec le reste des œufs, n'en faites pas plus de 2 à la fois si vous êtes novice.
Vous les verrez commencer à cuire immédiatement - ne vous inquiétez pas si les bords sont 1 peu déchirés.
Au bout de 3 mn retirez-les avec soin de la casserole avec 1 écumoire et lui donner 1 légère poussée avec 1 petite cuillère.
Les déposer délicatement sur du papier absorbant pour les sécher.
Servir sur du pain grillé tartiné avec le tahin et 1 pincée de sel de mer et poivre noir fraîchement moulu.
Délicieux avec 1 salade de jeunes pousses d'épinards ou 1 salade de saison.