Galettes de maïs
Très simple
Bon marché

Servir en entrée avec une salade, en accompagnement du plat principal ou du fromage, ou même en apéritif, tartinées avec un peu de tapenade...

Prép.
Cuisson

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 2 Pincée(s) herbes de provence (facultatif)
  • 25 cl d'eau
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 2 œufs
  • 150 gramme(s) de semoule de maïs
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Galettes de maïs

  1. Verser la semoule de maïs dans un grand saladier.
  2. Ajouter les œufs, l'huile d'olive, le sel et l'eau. Mélanger au fouet. Laisser reposer pendant 1 H.
  3. Mettre un peu d'huile dans une poêle. Verser 1/2 louche de pâte dans l'huile chaude.
  4. Faite cuire la galette des 2 côtés; elle doit être très fine.
  5. Recommencer tant que vous avez de la pâte.
  6. Déposer les galettes sur la plaque du four et faire cuire à four doux (Th. 4) pendant 10 min afin de les rendre croustillantes.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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