Muffins à l'aneth

Name: Muffins à l'aneth
Cook time: 15 min
Yield: 4 Personne(s)
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_
Ingredients: 150, gramme(s) ,de farine de pois chiche; 80, gramme(s) ,de fécule de maïs; 1, ,sachet de poudre levante; 15, cl ,de lait de soja; 10, cl ,d'eau; 1, Cuillère(s) à café ,de sel; 1, ,bouquet d'aneth; 60, gramme(s) ,de pignons de pin; 1, ,gousse d'ail; 20, cl ,d'huile d'olive

Super simple Bon marché

Prép. 20Mn Cuisson 15Mn

A l'origine les muffins étaient des petits pains ronds puis ce sont devenus de petits cakes, ceux-ci sont gluten free.

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

150 gramme(s) de farine de pois chiche
80 gramme(s) de fécule de maïs
1 sachet de poudre levante
15 cl de lait de soja
10 cl d'eau
1 Cuillère(s) à café de sel
1 bouquet d'aneth
60 gramme(s) de pignons de pin
1 gousse d'ail
20 cl d'huile d'olive

Préparation

Préchauffez le four à 180 ° (Th. 6).
Préparez le pesto en mixant à l'aide d'un robot culinaire l'aneth avec les pignons de pin et la gousse d'ail pelée.
Incorporez petit à petit l'huile d'olive en filet jusqu'à obtention d'un mélange crémeux, puis réservez.
Mélangez dans 1 saladier la farine de pois chiche avec la fécule de maïs et la levure.
Ajoutez le lait de soja, le sel et l'eau puis mélangez vigoureusement pour obtenir 1 mélange homogène.
Versez le mélange d'aneth dans l'appareil à muffins, mélangez bien et déposez le mélange dans des moules à muffins.
Enfournez environ 15 min et dégustez-les tièdes à l'apéritif.
P.S : attention à la taille des moules, ce temps de cuisson est pour des muffins d'une bouchée, si ils sont + gros, augmentez la durée.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion