Pain de maïs au millet

Name: Pain de maïs au millet
Cook time: 20 min
Yield: 4 Personne(s)
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_
Ingredients: 50, grammes ,de millet; 250, gramme(s) ,de grains de maïs; 2, ,œufs; 25, cl ,d'huile végétale; 100, gramme(s) ,de farine fine de maïs; 1, Cuillère(s) à soupe ,de sel; 1/2, Cuillère(s) à soupe ,de poudre à lever; 1, Cuillère(s) à café ,bicarbonate de soude; 4, ,oignons verts hachés

Super simple Bon marché

Prép. 20Mn Cuisson 20Mn

Le millet remplace la farine de blé dans cette recette simple de pain de maïs, délicieux et gluten free !!!

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

50 grammes de millet
250 gramme(s) de grains de maïs
2 œufs
25 cl d'huile végétale
100 gramme(s) de farine fine de maïs
1 Cuillère(s) à soupe de sel
1/2 Cuillère(s) à soupe de poudre à lever
1 Cuillère(s) à café bicarbonate de soude
4 oignons verts hachés

Préparation

Mélanger le millet avec 50 cl d'eau dans un bol, laisser tremper 8 à 10 heures, ou pendant une nuit.
Préchauffer le four à 230 °, huilez 1 moule carré de 22 cm.
Cuire le maïs dans 1 casserole d'eau bouillante, 3 à 5 minutes, ou jusqu'à tendreté, égouttez, et réservez 18 cl tasse d'eau de cuisson.
Transférez le maïs et l'eau de cuisson dans le mixeur et réduire en purée lisse. Refroidir 5 minutes.
Fouetter ensemble la purée de maïs, les œufs et l'huile dans un saladier.
Tamiser ensemble la farine de maïs, le sel, la poudre à lever et le bicarbonate de soude dans 1 saladier,
L'incorporer dans le mélange de purée de maïs.
Incorporer 1/2 tasse de mil drainé et les oignons verts.
Étendre la pâte dans le moule huilé, enfournez 15 minutes.
Servir chaud ou froid pour 1 petit-déjeuner végétarien (sans les oignons) ou avec un plat de légumes et tofu.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion