Velouté carottes cumin

Name: Velouté carottes cumin
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personne(s)
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_
Ingredients: 800, gramme(s) ,de carottes; 2, ,oignons; 3, Cuillère(s) à soupe ,d'huile d'olive; 2, Cuillère(s) à soupe ,de crème végétale; 1, Cuillère(s) à soupe ,de cumin en poudre; 1, Cuillère(s) à soupe ,de graines de cumin; 2, Branche(s) ,de menthe; 4, Pincée(s) ,de sel; 2, Pincée(s) ,de poivre du moulin

Super simple Bon marché

Prép. 15Mn Cuisson 30Mn

Une soupe chaude en hiver ça réchauffe mais l'intérêt de ce potage végétarien, c'est qu'on le peut faire en été et le déguster froid voire glacé.

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

800 gramme(s) de carottes
2 oignons
3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
2 Cuillère(s) à soupe de crème végétale
1 Cuillère(s) à soupe de cumin en poudre
1 Cuillère(s) à soupe de graines de cumin
2 Branche(s) de menthe
4 Pincée(s) de sel
2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation

Épluchez carottes et oignons, puis coupez les carottes en rondelles et émincez les oignons.
Faites suer les oignons dans 1 cocotte avec l’huile.
Ajoutez les carottes, le cumin en poudre, salez, poivrez, faites cuire à feu doux 5 min et mélangez.
Versez 1 litre d’eau dans la cocotte, couvrez et faites cuire 20 min, récupérez 4 rondelles de carottes pour la décoration.
Laissez tiédir la soupe, puis mixez jusqu’à obtention d’un velouté, remettez sur feu doux jusqu’à frémissement.
Incorporez ensuite la crème, versez la soupe dans des bols et servez.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien Vegan sans gluten sans lactose

Par portion