Brugnons à la mozzarella

Name: Brugnons à la mozzarella
Yield: 4 Personne(s)
Cuisine: Latine
Ingredients: 4, ,brugnons; 300, gramme(s) ,de mozarella; 3, Cuillère(s) à soupe ,d'huile d'olive; 1, Cuillère(s) à soupe ,de vinaigre de Xérez; 4, Branche(s) ,de persil; 4, ,feuilles de basilic; 3, Branche(s) ,de menthe; 3, ,brins de ciboulette; 2, c. à s. ,de sauce soja; 1, c. à c. ,de miel; 2, Pincée(s) ,de poivre du moulin

Super simple Bon marché

Prép. 20Mn Attente 20Mn

Une recette d'été, délicieuse quand il fait chaud car elle est légère et on peut la manger très froide.

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

4 brugnons
300 gramme(s) de mozarella
3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
1 Cuillère(s) à soupe de vinaigre de Xérez
4 Branche(s) de persil
4 feuilles de basilic
3 Branche(s) de menthe
3 brins de ciboulette
2 c. à s. de sauce soja
1 c. à c. de miel
2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation

Pelez les brugnons et coupez les en forme de quartiers d'orange, puis les mettre dans un plat de service.
Coupez la mozzarella en tranches de 1/2 cm d'épaisseur et mettez la sur les brugnons.
Hacher 2 c. à s. d'herbes fraîches et les saupoudrer sur la mozzarella. Salez, poivrez.
Faire 1 vinaigrette avec l'huile d'olive et le vinaigre de Xérez.
Mélangez le miel et la sauce soja et arrosez avec; attention dans ce cas ne mettez pas de sel mais poivrez.
Versez la vinaigrette dessus et servir bien froid.