Fleurs de courgette en tempura

Name: Fleurs de courgette en tempura
Cook time: 6 min
Yield: 4 Personne(s)
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_
Ingredients: 200, gramme(s) ,de fromage blanc; 1, ,citron; 3, Cuillère(s) à soupe ,d'herbes hachées; 16, ,fleurs de courgettes; 125, gramme(s) ,de farine de riz; 230, ml ,d'eau gazeuse glacée; 1, ,jaune d'œuf; 2, ,blancs en neige; 50, cl ,d'huile de friture

Super simple Bon marché

Prép. 15Mn Cuisson 6Mn

La "tempura" est une friture très légère d'origine japonaise avec de la farine de riz pour obtenir un résultat plus croustillant.

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Sauce

200 gramme(s) de fromage blanc
1 citron
3 Cuillère(s) à soupe d'herbes hachées

Recette

16 fleurs de courgettes
125 gramme(s) de farine de riz
230 ml d'eau gazeuse glacée
1 jaune d'œuf
2 blancs en neige
50 cl d'huile de friture

Préparation

Fouettez le fromage blanc avec le citron et les herbes.
Dans 1 plat creux, délayez la farine avec l'eau gazeuse, incorporez le jaune et les blancs d'œufs battus en neige.
Faire chauffer l'huile sans qu'elle fume, trempez délicatement chaque fleur.
Frire 3 min de chaque côté, égouttez sur du papier absorbant.
Servez immédiatement avec la sauce au fromage blanc et aux herbes.

Apports nutritionnels

Serving size is Végétarien sans gluten

Par portion