Ananas au gingembre en carpaccio

Name: Ananas au gingembre en carpaccio
Cook time: 10 min
Yield: 4 Personne(s)
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_
Ingredients: 1, ,ananas; 150, gramme(s) ,de sucre roux; 10, gramme(s) ,de gingembre frais; 1, ,citron vert; 8, ,feuilles de menthe fraîche; 5, cl ,de rhum (facultatif)

Super simple Bon marché

Prép. 20Mn Cuisson 10Mn

Une recette végétalienne légère, rapide, simple et économique. Savoureuse grâce au mélange d'ananas, d'épice et d'herbe.

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

1 ananas
150 gramme(s) de sucre roux
10 gramme(s) de gingembre frais
1 citron vert
8 feuilles de menthe fraîche
5 cl de rhum (facultatif)

Préparation

Lavez soigneusement le citron et coupez le zeste en fines lanières.
Portez 20 cl d'eau à ébullition avec le sucre, le zeste du citron et le gingembre râpé, faites frémir 10 min.
Épluchez soigneusement l'ananas, coupez-le en tranches aussi fines que possible.
Éliminez le cœur dur, disposez-les sur 1 plat. Arrosez avec le jus du citron puis le sirop bouillant.
Laissez refroidir, répartissez les tranches d'ananas sur les assiettes rafraîchies au congélateur.
Nappez de sirop parfumé de rhum et décorez de menthe. Dégustez de préférence glacé.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion