Gratin de courge

Name: Gratin de courge
Cook time: 45 min
Yield: 4 Personne(s)
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_
Ingredients: 1, Kilo(s) ,de courge; 4, ,gousses d'ail; 1, Branche(s) ,de romarin; 1, Poignée(s) ,de pépins de courge secs; 20, gramme(s) ,de parmesan; 3, Cuillère(s) à soupe ,d'huile d'olive; 4, Pincée(s) ,de sel; 3, Pincée(s) ,de poivre du moulin

Super simple Bon marché

Prép. 20Mn Cuisson 45Mn

Toutes les courges sont riches en carotènes antioxydants, plus la chair est orangée plus elle en contient et en hiver c'est bon à prendre.

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

1 Kilo(s) de courge
4 gousses d'ail
1 Branche(s) de romarin
1 Poignée(s) de pépins de courge secs
20 gramme(s) de parmesan
3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
4 Pincée(s) de sel
3 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation

Pelez et épépinez la courge; puis taillez-la en cubes. Préchauffez le four à 220° (Th.7/8).
Dans 1 plat, ajoutez courge, gousses d'ail non épluchées et écrasées, huile, romarin et sel.
Couvrez d'1 papier sulfurisé et enfournez 30 min, baissez le four à 180°(Th.6) et re-cuire 15 min.
Pendant ce temps, faire dorer dans 1 poêle à sec les pépins de courge et concassez-les grossièrement.
Quand la courge est cuite, réglez le four sur grill, jetez le romarin et la peau de l'ail.
Saupoudrez des pépins de courge et de copeaux de parmesan, poivrez.
Enfournez sous le grill 2 à 3 min pour gratiner et servez de suite avec 1 céréale et 1 légumineuse.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion