Velouté betterave potiron

Name: Velouté betterave potiron
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personne(s)
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_
Ingredients: 1, litre ,de bouillon de légumes; 500, grammes ,de potiron; 4, ,betteraves moyennes; 1, pincée ,de cannelle; 2, c. à s . ,d' huile de noix de coco; 1, ,oignon; 1, pincée ,de noix de muscade; 4, pincées ,de sel

Super simple Bon marché

Prép. 20Mn Cuisson 30Mn

La soupe est merveilleuse à cette période de l'année, réchauffante, nourrissante et savoureuse. Facile à préparer avec une belle couleur pourpre.

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

1 litre de bouillon de légumes
500 grammes de potiron
4 betteraves moyennes
1 pincée de cannelle
2 c. à s . d' huile de noix de coco
1 oignon
1 pincée de noix de muscade
4 pincées de sel

Préparation

Pelez puis coupez la betterave, l'oignon et la citrouille en cubes.
Faire sauter l' oignon dans l'huile de noix de coco à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajouter la citrouille, la betterave, la muscade, le sel et la cannelle, faire sauter pendant 5-10 min.
Ajoutez le bouillon et portez à ébullition, puis retirez du feu et mixez jusqu'à ce que la soupe soit lisse.
Remettre le mélange à feu doux et laisser cuire encore 10 min, puis servir chaud avec du pain grillé.
N.B : vous pouvez servir ce potage avec 1 c. à s. de crème végétale de votre choix par personne.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion