Biscuits citrouille pécan

Super simple Bon marché
Prép. 20Mn Cuisson 15Mn

Parfaits pour son petit déjeuner végétarien, ces cookies végétariens plairont même aux enfants lors du goûter.

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

50 gramme(s) de noix de pécan concassées
60 gramme(s) de canneberges séches
100 gramme(s) de gruau d'avoine
120 gramme(s) de flocons d'avoine
1 Cuillère(s) à café de bicarbonate de sodium
1/2 Cuillère(s) à café de sel
20 gramme(s) de graines de lin
50 gramme(s) de compote de pommes
120 gramme(s) de purée de citrouille
5 Cuillère(s) à soupe de sirop d'érable
6 Cuillère(s) à soupe d' huile de noix de coco
1 Cuillère(s) à café d'extrait de vanille

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180° (Th.6).
  2. Dans 1 saladier, mélanger tous les ingrédients secs.
  3. Ensuite, ajouter tous les ingrédients humides et mélanger pour tout combiner (ne pas trop mélanger la pâte).
  4. Ajouter les noix de pécan hachées et les canneberges séchées puis pétrir délicatement la pâte.
  5. Laissez reposer pendant environ 5 min pendant que vous préparez le reste.
  6. Recouvrir 1 plaque à pâtisserie avec du papier cuisson.
  7. Façonner des biscuits avec 1 c. à s. de pâte, espacez-les environ de 3 cm.
  8. Appuyez doucement avec les doigts pour les aplatir sur 1 épaisseur de 1,5 cm environ.
  9. Enfournez environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
  10. Retirez le four du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant environ 5 - 10 min.
  11. Transférez les cookies sur 1 grille et laissez-les refroidir complètement.
  12. Profitez-en au petit-déjeuner, pour le goûter ou pour le dessert toute la semaine !
  13. N.B : réalisez ces cookies quand il vous reste de la purée de citrouille ou de potiron.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion