Bouillon de légumes

Name: Bouillon de légumes
Cook time: 40 min
Yield: 8 Personne(s)
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_
Ingredients: 1, ,oignon; 2, ,tiges de céleri; 1, ,carotte; 1, ,pomme de terre moyenne; 100, gramme(s) ,de champignons; 3, ,gousses d'ail; 3, ,feuilles de laurier; 1, Cuillère(s) à soupe ,de sauce soja; 1, Pincée(s) ,de sel; 4, ,tours de moulin à poivre

Super simple Bon marché

Prép. 10Mn Cuisson 40Mn

Une base de recette de bouillon de légumes, à utiliser pour donner du goût à certains plats végétariens.

Ingrédients

Pour 8 Personne(s)

Recette

1 oignon
2 tiges de céleri
1 carotte
1 pomme de terre moyenne
100 gramme(s) de champignons
3 gousses d'ail
3 feuilles de laurier
1 Cuillère(s) à soupe de sauce soja
1 Pincée(s) de sel
4 tours de moulin à poivre

Préparation

Pelez et émincez l'oignon. Lavez puis coupez le céleri en petits morceaux.
Lavez puis pelez la carotte et la pomme de terre (si elles ne sont pas bio) puis coupez-les en petits dés.
Nettoyez les champignons si vous les utilisez et coupez-les en 2 ou en 4 suivant la grosseur. (facultatif mais donne 1 belle saveur)
Placez tous les ingrédients dans 1 marmite avec 2 L d'eau et portez à ébullition.
Réduisez la chaleur et laissez votre bouillon de légumes mijoter pendant 40 min, recouvert d'un couvercle.
Une fois que votre bouillon a fini de cuire, enlevez les légumes, l'ail et les feuilles de laurier.
Vous pouvez mixer le tout si vous désirez faire 1 bonne soupe de légumes sans le laurier.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion