Soupe lentilles et courge

Name: Soupe lentilles et courge
Cook time: 30 min
Yield: 8 Personne(s)
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_
Ingredients: 3, ,branches de céleri; 1, ,gros oignon; 1, ,courge musquée; 250, gramme(s) ,de lentilles vertes ou brunes; 1, Litre(s) ,de bouillon de légumes; 1, ,branche de romarin; 1/2, Pincée(s) ,botte de persil haché; 50, gramme(s) ,de parmesan; 4, Pincée(s) ,de sel; 4, ,tours de moulin à poivre

Super simple Bon marché

Prép. 10Mn Cuisson 30Mn

Une soupe végétarienne riche en protéines et consistante, idéale en hiver car elle vous réchauffera.

Ingrédients

Pour 8 Personne(s)

Recette

3 branches de céleri
1 gros oignon
1 courge musquée
250 gramme(s) de lentilles vertes ou brunes
1 Litre(s) de bouillon de légumes
1 branche de romarin
1/2 Pincée(s) botte de persil haché
50 gramme(s) de parmesan
4 Pincée(s) de sel
4 tours de moulin à poivre

Préparation

Lavez les lentilles et égouttez-les.
Pelez les légumes, coupez-les en gros cubes.
Dans 1 cocotte, mettre le céleri, l'oignon, la courge, les lentilles, l'eau, le bouillon, le romarin, le sel et le poivre.
Couvrez et faites cuire à feu doux pendant au moins 30 min.
Servez, en garnissant de copeaux de parmesan et saupoudrer de persil haché.
Vous pouvez aussi mixer la soupe, ça change si il en reste, n'oubliez pas de retirer la branche de romarin.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten

Par portion