Betteraves rôties moutarde

Name: Betteraves rôties moutarde
Cook time: 45 min
Yield: 6 Personne(s)
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_
Ingredients: 6, ,6 petites betteraves jaunes avec les feuilles; 6, ,petites betteraves rouges avec les feuilles; 3, Cuillère(s) à soupe ,d'huile d'olive; 80, gramme(s) ,de chapelure; 2, Cuillère(s) à soupe ,de moutarde de Dijon; 4, Pincée(s) ,de sel

Super simple Bon marché

Prép. 20Mn Cuisson 45Mn

Ces betteraves sont accompagnées d'un surprenant "crumble moutardé" végétarien et vont vous étonner !!!

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

6 6 petites betteraves jaunes avec les feuilles
6 petites betteraves rouges avec les feuilles
3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
80 gramme(s) de chapelure
2 Cuillère(s) à soupe de moutarde de Dijon
4 Pincée(s) de sel

Préparation

Préchauffer le four à 190° (Th. 6 - 7).
Recouvrez 1 plaque de cuisson avec du papier cuisson.
Chauffer 1 c. à s. d'huile dans 1 grande poêle à feu moyen, ajouter la chapelure et la moutarde, et cuire 7 à 8 min, réservez.
Essuyez la poêle et mettre de côté. Pelez les betteraves et gardez les feuilles.
Mélanger les betteraves avec 1 c. à s. d'huile dans 1 bol, et étaler sur la plaque préparée.
Rôtir 35 min, ou jusqu'à tendreté, en tournant après 25 minutes si les côtés deviennent trop sombres.
Pendant ce temps, chauffer le reste d'huile dans la poêle réservée à feu moyen.
Ajouter les feuilles de betterave, et faire revenir 2 min, ou jusqu'à ce qu'elles ramollissent, assaisonner de sel si désiré.
Disposer les betteraves rôties sur l'assiette, ajoutez les feuilles sautées et saupoudrez avec la chapelure à la moutarde.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans lactose

Par portion