Légumes plancha au fromage

Name: Légumes plancha au fromage
Cook time: 10 min
Yield: 2 Personne(s)
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_
Ingredients: 100, gramme(s) ,de fèves écossées ou surgelées; 200, gramme(s) ,de fromage halloumi; 1, ,petite botte d'asperges; 2, ,petites courgettes; 2, ,échalotes; 150, gramme(s) ,de tomates cerises; 1, Cuillère(s) à soupe ,de câpres; 1/2, ,bouquet de marjolaine ou origan frais; 5, Branche(s) ,de persil; 2, Cuillère(s) à soupe ,d'huile d'olive; 4, Pincée(s) ,de sel et de poivre

Super simple Bon marché

Prép. 15Mn Cuisson 10Mn

Le "halloumi" est un fromage de chèvre et de brebis semi-ferme d'origine de Chypre, il peut-être grillé.

Ingrédients

Pour 2 Personne(s)

Recette

100 gramme(s) de fèves écossées ou surgelées
200 gramme(s) de fromage halloumi
1 petite botte d'asperges
2 petites courgettes
2 échalotes
150 gramme(s) de tomates cerises
1 Cuillère(s) à soupe de câpres
1/2 bouquet de marjolaine ou origan frais
5 Branche(s) de persil
2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
4 Pincée(s) de sel et de poivre

Préparation

Mettez tous les ingrédients de la vinaigrette dans 1 pot de confiture propre et secouer pour mélanger. Mettre de côté.
Faire cuire les fèves dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, ou jusqu'à tendreté.
Égoutter et laisser refroidir dans de l'eau froide, puis enlever et jeter les peaux extérieures, blanches et épaisses.
Couper le "halloumi" en tranches, couper les asperges en 2 dans la longueur, puis coupez finement les courgettes en longueur.
Mélanger dans l'huile d'olive, puis assaisonner.
Chauffer un grill à feu vif, puis ajouter les asperges, les courgettes et le fromage. Cuire jusqu'à ce que soit bien grillé.
Émincez finement les échalotes en rondelles, couper en 2 les tomates, dresser sur 1 plat avec les légumes, le "halloumi", les fèves et les câpres.
Hacher et disperser les herbes fraîches dessus et arroser de vinaigrette.
N.B : On peut remplacer le "halloumi" par de la féta, c'est moins bon mais c'est c'est plus facile à trouver.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten

Par portion