cuisine vegetarienne et recettes vegetariennes

Frites de légumes

Conjurer vos envies de croustillants, avec ces légumes au four. Profitez-en il y très peu d'huile !!!

Difficulté Coût
Catégorie:  Plats végétariens  -  Prêt en: 15mn  -  Cuisson: 30mn  - 
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Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillère(s) à soupe de romarin frais haché finement
  • 6 gousses d'ail hachées
  • 500 grammes de haricots verts
  • 500 grammes de carottes

Informations nutritionnelles

(diététique, végétarien, sans gluten, sans lactose)

Préparation de la recette Frites de légumes

  1. Préchauffer le four à 220° (Th. 7 - 8). Graisser légèrement 2 plaques de cuisson avec de l'huile.
  2. Mélanger 2 c. à s. d'huile, 1 c. à s. de romarin et 1 c. à s. d'ail dans 1 saladier. Assaisonnez de sel et de poivre.
  3. Ajouter les carottes coupées en fins bâtonnets, et mélanger pour bien les enrober d'huile.
  4. Étaler les carottes en 1 seule couche sur une plaque à pâtisserie préparée. 
  5. Mélanger le reste de d'huile, de romarin et d'ail dans la même saladier, et assaisonnez de sel et de poivre, si désiré.
  6. Ajouter les haricots verts, et mélanger pour bien enrober. Étaler les haricots verts sur la deuxième plaque à pâtisserie préparée.
  7. Rôtir les haricots verts et les carottes 20 à 30 mn (selon l'épaisseur), ou jusqu'à ce que les légumes commencent à brunir par endroits.
  8. Assaisonner avec le sel et le poivre, si désiré. Les refroidir 2mn, puis servir.

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