Gratin de tempeh et légumes de saison

Cette recette végan peut se préparer suivant les saisons avec des légumes différents et aussi savoureux les uns que les autres !!!

Difficulté Coût
Catégorie:  Plats au tempeh  - 
Mots clés:  légumes tempeh
Prêt en: 20mn  -  Cuisson: 20mn  - 
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Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 200 grammes de Tempeh
  • 4 pommes de terre
  • 4 courgettes
  • 2 tomates
  • 1 cuillère(s) à café d'herbes de Provence
  • 1 cuillère(s) à soupe de chapelure
  • 1 cuillère(s) à soupe d'emmental râpé
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 4 pincée(s) de sel
  • 3 pincée(s) de poivre du moulin

Informations nutritionnelles

(diététique, végétarien, sans lactose)

Préparation de la recette Gratin de tempeh et légumes de saison

  1. Préchauffez le four à 180° (Th.6).
  2. Faire blanchir les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée 10mn, puis les couper en fines rondelles.
  3. Lavez les courgettes et les émincez en rondelles très fines.
  4. Couper les tomates et le Tempeh en tranches. Disposer l’ensemble dans 1 plat à four, en alternant les ingrédients.
  5. Arrosez d'huile d'olive, saupoudrez d’herbes de Provence, saler et poivrer.
  6. Pour un plat plus gourmand, recouvrir de chapelure et d’emmental râpé.
  7. Faire cuire 20 min au four à 180° (Th.6), servez chaud avec 1 céréale.

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