cuisine vegetarienne et recettes vegetariennes

Seitan sauté aux légumes sauce Hoisin

Recette végétarienne et végétalienne, simple et rapide basée sur la sauce Hoisin pour changer de la sauce soja.

Difficulté Coût
Catégorie:  Plats au seitan  - 
Mots clés:  Seitan sauce hoisin
Prêt en: 10mn  -  Cuisson: 15mn  - 
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Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 300 grammes de seitan
  • 3 cuillère(s) à soupe de sauce hoisin
  • 3 cuillère(s) à soupe d'huile de sésame
  • 4 cuillère(s) à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère(s) à soupe de vinaigre de riz
  • 2 cuillère(s) à soupe de sucre
  • 2 gousse d'ail
  • 1 tasse(s) de bouillon de légumes
  • 1 cuillère(s) à soupe de gingembre râpé
  • 1 cuillère(s) à soupe de fécule de maïs
  • 3 oignons verts
  • 1 poivron rouge
  • 100 grammes de brocoli

Informations nutritionnelles

(diététique, végétarien, sans gluten, sans lactose)

Préparation de la recette Seitan sauté aux légumes sauce Hoisin

  1. Dans 1 petite casserole, mélanger au fouet la sauce hoisin, 1 c à s d'huile de sésame, 2 c à s de sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre, le bouillon de légumes, l'ail, le gingembre et la fécule de maïs à feu moyen.
  2. Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 5mn, puis retirer du feu et mettre de côté.
  3. Dans 1 wok ou 1 poêle, faire sauter le seitan dans 2 à s d'huile de sésame et 2 c à s de sauce de soja jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 3mn.
  4. Ajouter le mélange de sauce et bien mélanger, puis faire cuire encore 2-3mn.
  5. Cuire vos légumes coupés au wok ou à la poêle sur feu vif en remuant pendant 3mn
  6. Servez chaud avec les légumes sautés et du riz ou des nouilles, si désiré.

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