cuisine vegetarienne et recettes vegetariennes

Tatin de tomates aux graines de fenouil

Une recette végétarienne et végétalienne rapide et économique d'été à déguster chaude ou froide.

Difficulté Coût
Catégorie:  Entrées  -  Prêt en: 20mn  -  Cuisson: 40mn  -  Attente: 5mn
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Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 70 grammes de sucre roux
  • 2 pincée(s) de poivre du moulin ou de piment
  • 1 cuillère(s) à café de graines de fenouil
  • 25 grammes de margarine végétale
  • 1 pâte brisée bio
  • 1 kilo(s) de tomates
  • 4 pincée(s) de sel

Préparation de la recette Tatin de tomates aux graines de fenouil

  1. Plonger 10 s les tomates dans l’eau bouillante puis pelez les.
  2. Les faire dégorger de leur eau à la poêle pendant 10mn.
  3. Dans 1 moule métallique, faire caraméliser le sucre sur le feu, puis ajouter la margarine.
  4. Ajouter les tomates coté bombé contre le moule, en les serrant bien, saler, poivrer.
  5. Recouvrer les tomates avec la pâte et rentrer les bords le long des parois du moule.
  6. Piquer la pâte à la fourchette et enfourner 30mn.
  7. Sortir la tarte, patienter 5mn et retournez-la sur un plat.
  8. Parsemer de graines de fenouil. Servir tiède.

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