cuisine vegetarienne et recettes vegetariennes

Tartelettes fraise-rhubarbe

Une mini tarte pour un dessert minceur très peu calorique, l'alliance de la fraise et de la rhubarbe est un pur délice.

Difficulté Coût
Catégorie:  Desserts  -  Prêt en: 20mn  -  Cuisson: 20mn  - 
ImprimerE-mail

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 200 grammes de pâte brisée
  • 15 cL de crème d'amandes
  • 55 grammes de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 600 grammes de rhubarbe
  • 4 branche(s) de menthe
  • 10 grammes de margarien végétale
  • 1 zeste d'orange
  • 200 grammes de fraises
  • 1 oeuf entier

Préparation de la recette Tartelettes fraise-rhubarbe

  1. Effilez la rhubarbe (ôtez les fils), coupez la en petits morceaux et saupoudrez la de 20g de sucre.
  2. Lavez les fraises, équeutez les et coupez les en 2.
  3. Dans 1 bol battez l'oeuf entier avec 1 jaune, la crème et 15g de sucre.
  4. Allumez le four à 180° (Th.6) puis garnissez 4 moules à tarte individuels badigeonnés de matière grasse.
  5. Piquez la pâte à la fourchette et faire cuire 12 mn.
  6. Faites cuire la rhubarbe dans 1 casserole à feu moyen puis l'étaler sur la pâte avec le mélange oeufs-crème...
  7. badigeonnez la pâte avec le jaune restant puis saupoudrez de sucre et remettre les tartelettes à cuire au four pendant 10 mn.
  8. Une fois tièdes, répartissez les fraises sur le dessus et servez les décorées de feuilles de menthe et de zestes d'orange.

Commentaires (0)

En visitant notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies pour améliorer votre expérience de navigation.