Crème Budwig

La célèbre crème de Budwig pour 1 petit-déjeuner sain et équilibré le matin, pour bien commencer la journée.

Difficulté Coût

Ingrédients

Pour 1 personnes ()

Recette

  • 4 cuillère(s) à café de fromage blanc maigre (0 à 20%)
  • 2 cuillère(s) à café de sucre intégral ou complet
  • 1 banane bien mûre
  • 2 cuillère(s) à café d'huile de tournesol ou de germe de blé
  • 2 cuillère(s) à café de fruits séchés hachés
  • 2 cuillère(s) à café de miel
  • 0.5 citron bio
  • 2 cuillère(s) à café de graines oléagineuses

Informations nutritionnelles

(diététique, végétarien, sans gluten)

Préparation de la recette Crème Budwig

  1. Battre en crème le fromage blanc avec l'huile pour obtenir 1 émulsion bien homogène soit à la fourchette ou au mixer. On ne doit plus voir de traces d’huile.
  2. Ajouter le jus du 1/2 citron, la banane écrasée, le miel ou le sucre ou les fruits séchés.
  3. Puis ajouter les graines oléagineuses et les céréales moulues fraîchement.
  4. Ajouter des morceaux de fruits frais de saison.
  5. P.S : Utiliser un moulin à café pour moudre vos céréales et vos graines avec une lame résistante pour supporter l'impact des céréales.
  6. Graines ou fruits oléagineux : lin, tournesol, sésame, noix, noisettes, amandes, graines de courge, noix de cajou.

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