cuisine vegetarienne et recettes vegetariennes

Tarte au potiron

Le potiron est aussi bon en recette sucrée que salée, si vous n'avez jamais goûté en tarte, essayez de suite !!!

Difficulté Coût
Catégorie:  Desserts  -  Prêt en: 20mn  -  Cuisson: 1H  - 
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Ingrédients

Pour 8 personnes ()

Recette

  • 280 grammes de farine
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 10 cL de crème de soja
  • 100 grammes de margarine végétale ou beurre
  • 3 oeufs
  • 0.5 cuillère(s) à café de cannelle
  • 200 grammes de sucre
  • 750 de potiron

Préparation de la recette Tarte au potiron

  1. Mélanger 250 g de farine, 100 g de margarine végétale ou beurre, 50 g de sucre, 1 oeuf, 10 cl d'eau, 1 pincée de sel, pour faire la pâte.
  2. En faire 1 boule puis laissez reposer à couvert 2H au frais.
  3. Allumer votre four à 190° et pendant ce temps éplucher le potiron et le couper en cubes assez gros.
  4. Huilez 1 plat allant au four, mettre les cubes de potiron dedans et faire cuire 30mn en remuant de temps en temps.
  5. Laissez refroidir 5mn et mixe, mélanger le potiron mixé avec la farine, la crème, les oeufs, le sucre, la cannelle et réservez.
  6. Étaler la pâte et la mettre dans 1 plat à tarte de 20-22 cm de diamètre, puis la piquer avec 1 fourchette et la mettre au four 190° pendant 20mn.
  7. Ajouter l'appareil sur la pâte et remettre au four à 185° pendant 30 mn.
  8. Servez froid ou tiède.

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