cuisine vegetarienne et recettes vegetariennes

Pancakes sarrasin banane

Ces crêpes de sarrasin à la banane feront un excellent petit déjeuner végétarien, copieux et savoureux.

Difficulté Coût
Catégorie:  Petit déjeuner végétarien  -  Prêt en: 20mn  -  Cuisson: 5mn  - 
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Ingrédients

Pour 6 personnes ()

Recette

  • 480 mL de lait de soja
  • 2 cuillère(s) à café de jus de citron
  • 120 grammes de farine de sarrasin
  • 120 grammes de farine
  • 1.5 cuillère(s) à soupe de poudre à lever
  • 0.5 cuillère(s) à café de sel
  • 0.5 cuillère(s) à café de bicarbonate de soude
  • 3 œufs
  • 1 cuillère(s) à soupe de sirop d'érable
  • 2 bananes
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile végétale

Informations nutritionnelles

(diététique, végétarien, sans lactose)

Préparation de la recette Pancakes sarrasin banane

  1. Battre le lait de soja avec du jus de citron dans 1 bol, laisser reposer 5 minutes.
  2. Combiner les farines, la poudre à lever, le sel et le bicarbonate de soude dans 1 saladier.
  3. Versez le lait de soja, incorporer l'huile, les œufs et le sirop d'érable puis battre pour bien mélanger.
  4. Incorporer les bananes tranchées.
  5. Faire chauffer l'huile à feu moyen dans 1 poêle, verser 2 c. à s. de pâte et cuire 2mn, les crêpes commencent à brunir sur les bords.
  6. Retournez et faites cuire 2 minutes de plus. Servir avec du sirop d'érable si désiré.

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