cuisine vegetarienne et recettes vegetariennes

Nouilles aux algues

Un plat avec des saveurs iodées, de provenance du Japon, pour se régaler et penser à son corps.

Difficulté Coût
Catégorie:  Recettes aux algues  -  Prêt en: 15mn  -  Cuisson: 10mn  - 
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Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 200 grammes de nouilles soba
  • 200 grammes de haricots de mer
  • 8 poignée(s) poignées de roquette
  • 4 cuillère(s) à café de tahin
  • 2 cuillère(s) à café de miso brun
  • 4 cuillère(s) à café de graines de sésame

Informations nutritionnelles

(diététique, végétarien, sans gluten, sans lactose)

Préparation de la recette Nouilles aux algues

  1. Porter 1 casserole d’eau à ébullition et y plonger les nouilles.
  2. Mettre les haricots de mer dans 1 passoire et les tremper dans l’eau froide environ 5 mn.
  3. Les égoutter dans 1 passoire et essorez-les en les pressant, ajouter dans la casserole avec les nouilles.
  4. Les cuire le temps indiqué sur le paquet de sobas. Rincer et sécher la roquette.
  5. Incorporer le tahin, le miso et un peu d’eau de cuisson au fond d’un petit saladier.
  6. Ajouter le mélange d'algues et de nouilles, la roquette et les graines de sésame.
  7. Mélanger et déguster de suite arrosé d'un filet d'huile d'olive.

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