Pancakes à la farine de fèves
Très simple
Bon marché

La farine de fèves est sans gluten et donne 1 goût très agréable à vos "pancakes" qui sont des crêpes épaisses.

Prép.

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 170 gramme(s) de farine de fèves
  • 1 Cuillère(s) à soupe de poudre d'amande
  • 1 Cuillère(s) à café de cannelle
  • 1 Cuillère(s) à café de poudre à lever
  • 25 cl de lait d'avoine
  • 1 Cuillère(s) à café de vanille liquide
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile

Compote

  • 600 gramme(s) de myrtilles fraîches ou congelées
  • 3 Cuillère(s) à soupe de sucre
  • 1 zeste de citron bio

Préparation de la recette de Pancakes à la farine de fèves

  1. Compote : Combinez 300g de myrtilles, le sucre, le zeste de citron et 15 cl d'eau dans une casserole et porter à ébullition.
  2. Laisser mijoter 7 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les baies éclatent et le mélange a épaissi.
  3. Ajouter le reste de baies, couvrir et retirer du feu. Laisser reposer 10 minutes.
  4. Pâte : Fouetter ensemble la farine de fèves et la poudre d'amandes, la cannelle et la poudre à lever dans saladier.
  5. Incorporer le lait d'avoine et l'extrait de vanille, laissez la pâte reposer 10 minutes.
  6. Badigeonner 1 grande poêle avec de l'huile et chauffer à feu moyen.
  7. Verser 2 c. à s. de pâte pour chaque crêpe. Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que soit doré.
  8. Servez les crêpes avec la compote de myrtilles ou celle de votre choix.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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