Tarte aux figues et amandes
Super simple
Bon marché

Un dessert végétarien pas trop sucré, simple et économique. Alors pourquoi s'en priver ?

Prep.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Garniture

  • 12 figues fraiches
  • 70 gramme(s) d'amandes concassées
  • 30 gramme(s) de sucre roux

Pâte

  • 300 gramme(s) de farine
  • 160 gramme(s) de beurre
  • 75 gramme(s) de sucre glace
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 1 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Tarte aux figues et amandes

  1. Faire ramollir le beurre, puis le mettre dans la cuve du batteur et utiliser l'ustensile pour mélanger.
  2. Ajouter ensuite le sucre glace et le sel, puis mélanger à vitesse moyenne.
  3. Quand le mélange commence à bien blanchir, ajouter les jaunes et terminer par la farine.
  4. Disposer la pâte sur 1 film alimentaire et l'aplatir avec la main. La réserver ensuite au frais pendant 1 H.
  5. Fariner légèrement le plan de travail et étaler la pâte, puis disposer dessus des moules à tartelette.
  6. Découper ensuite la pâte à 1 cm du bord. Déposer une feuille de papier sulfurisé dans chaque moule puis disposer la pâte dedans.
  7. Réserver ensuite au frais pendant 15mn. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
  8. Laver les figues et retirer les extrémités. Les tailler en quartiers puis les disposer sur les fonds de pâte sucrée.
  9. Saupoudrer le tout de sucre glace et ajouter quelques amandes concassées. Enfourner 15mn.
  10. A la sortie du four, laisser reposer avant de démouler. A déguster chaud ou froid.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien

Par portion

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