Sablés abricots amandes
Super simple
Bon marché
Si vous ne trouvez pas d'angélique confite, remplacez-la par 3 c. à s. de raisins secs trempés 1 H dans 3 c. à s. de cognac.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Desserts |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
450 gramme(s) d'abricots frais |
60 gramme(s) d'abricots secs |
80 gramme(s) de sucre |
1 sachet de sucre vanillé |
3 Cuillère(s) à soupe d'amandes effilées |
1 tige d'angélique confite |
Pâte
150 gramme(s) de farine |
60 gramme(s) de beurre mou |
50 gramme(s) de sucre glace |
1 oeuf |
Préparation de la recette de Sablés abricots amandes
- Pétrir la farine, le sel, le beurre en morceaux et le sucre glace puis ajoutez l'œuf et roulez la pâte en boule.
- Laissez reposer 2 H au frais dans 1 plat couvert d'un torchon ou d'un film plastique.
- Lavez, séchez puis hacher les abricots frais et secs avec le sucre, un peu d'eau et le sucre vanillé.
- Cuire à couvert pendant 15 min pour obtenir 1 compote épaisse, préchauffez le four à 180°.
- Étaler la pâte au rouleau entre 2 feuilles de papier sulfurisé, enlever la feuille du dessus.
- Garnir la plaque du four, éparpiller les amandes dessus, recouvrir de la compotée d'abricots.
- Ajoutez l'angélique hachée et enfournez 25 à 30 min et servez froid.
Apports nutritionnels
Serving size is Végétarien
Par portion