Quinoa aux courgettes
Super simple
Bon marché
Un plat végétarien simple et économique pour apprécier les saveurs de l'été. Vous pourrez remplacer 1 courgette par 1 poivron pour + de couleurs.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 200 gramme(s) de quinoa |
| 2 courgettes |
| 4 tomates |
| 1 oignon |
| 1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 150 gramme(s) de fromage frais de brebis |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Quinoa aux courgettes
- Préparez le quinoa dans 2 volumes d'eau et cuisez-le 10 min pas plus.
- Lavez les courgettes et les couper en fines rondelles, lavez, pelez les tomates et les couper en dés.
- Pelez et émincez l'oignon que vous ferez revenir 5 min dans l'huile, ajoutez le quinoa et les tomates.
- Salez, poivrez et poursuivre la cuisson 3 min, servez avec le fromage frais émietté.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten
Par portion
