Recette Ananas au gingembre en carpaccio

Très simple

Bon marché

Une recette végétalienne légère, rapide, simple et économique. Savoureuse grâce au mélange d'ananas, d'épice et d'herbe.

Prép. 20Mn

Cuisson 10Mn

Catégorie:

Desserts

Pour 4 Personne(s)

Lavez soigneusement le citron et coupez le zeste en fines lanières.
Portez 20 cl d'eau à ébullition avec le sucre, le zeste du citron et le gingembre râpé, faites frémir 10 min.
Épluchez soigneusement l'ananas, coupez-le en tranches aussi fines que possible.
Éliminez le cœur dur, disposez-les sur 1 plat. Arrosez avec le jus du citron puis le sirop bouillant.
Laissez refroidir, répartissez les tranches d'ananas sur les assiettes rafraîchies au congélateur.
Nappez de sirop parfumé de rhum et décorez de menthe. Dégustez de préférence glacé.