Gaufres végétariennes aux légumes
Super simple
Bon marché
Recette végétarienne originale par excellence, ces gaufres aux légumes séduiront petits et grands ainsi que les non-végétariens par leur saveur.
Prép.
Cuisson
Attente
2H
Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
75 gramme(s) de farine |
75 gramme(s) de farine complète |
4 œufs |
20 cl de lait |
2 Cuillère(s) à soupe de persil haché |
2 carottes |
2 courgettes |
4 Pincée(s) de sel |
2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Gaufres végétariennes aux légumes
- Mélangez les farines avec les jaunes d'œufs, ajoutez le lait, le poivre et le persil.
- Mélangez et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.
- Laver et râper les légumes avec une râpe à gros trous.
- Les faire revenir dans 1 poêle sans huile pendant 5 min puis ajoutez-les refroidis à la pâte.
- Battez les blancs en neige avec 1 pincée de sel et incorporez-les à la préparation.
- Faire cuire la préparation avec un gaufrier.
- Facultatif : vous pouvez rajouter à la pâte 60 g de fromage râpé et 2 pincées de curry.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien
Par portion