Recette Compote d'ananas meringuée

Très simple

Bon marché

Une recette de dessert simple, originale, économique et savoureuse pour terminer un bon repas sur un note de légèreté.

Prép. 20Mn

Cuisson 20Mn

Catégorie:

Desserts

Pour 4 Personne(s)

Préchauffez le four à 200° (Th.7) puis pelez l'ananas et coupez-le en petits dés en gardant le jus.
Le mettre dans 1 casserole et faire chauffer à feu moyen, ajoutez le sucre.
Fendez la gousse de vanille en 2, grattez les grains au couteau, mettre le tout dans la casserole.
Laissez compoter sans couvrir, puis retirez les gousses de vanille.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, montez les blancs en neige, ajoutez le sucre et battez-les encore.
Dans des ramequins, étalez la compote d'ananas, déposez la meringue dessus à la cuillère.
Enfournez 7 à 8 min et servez tiède-chaud avec des tuiles ou des cookies (facultatif).