Name: Soupe à la menthe
Cook time: 35 min
Yield: 4 Personne(s)
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_
Ingredients: 100, gramme(s) ,de pommes de terre; 500, gramme(s) ,de courgettes; 3, ,tomates; 2, ,oignons; 2 1/2, Litre(s) ,d'eau; 2, Branche(s) ,de menthe; 1/2, ,citron; 1, Branche(s) ,de basilic

Super simple

Bon marché

Une recette de soupe pour le printemps et l'été, légère et à servir chaude ou froide.

Prép.

20Mn

Cuisson

35Mn

Attente

20Mn

Catégorie:

Potages - soupes

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

100 gramme(s) de pommes de terre
500 gramme(s) de courgettes
3 tomates
2 oignons
2 1/2 Litre(s) d'eau
2 Branche(s) de menthe
1/2 citron
1 Branche(s) de basilic

Préparation de la recette de Soupe à la menthe

Dans 1 fait-tout, faites revenir dans l'huile d'olive les légumes coupés en morceaux avec sel, poivre.
Faire mijoter 10 min, ajoutez l'eau, portez à ébullition et cuire 20 min,
Passez au moulin à légumes ou au mixeur.
Remettez le fait-tout au feu 5 min, en ajoutant la menthe, le basilic et le jus de citron.