Roulades de carottes au tofu
Très simple
Bon marché

Une recette végétarienne et végétalienne rafraichissante, économique et très rapide pour une entrée originale.

Prép.
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 125 de tofou au curry
  • 2 grosses carottes
  • 3 Cuillère(s) à soupe de crème de soja
  • 1 Cuillère(s) à soupe de sauce soja
  • 50 gramme(s) de graines germées
  • 1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Roulades de carottes au tofu

  1. Éplucher les carottes, à l’aide d’1 économe, couper de fines tranches dans le sens de la longueur.
  2. Les faire blanchir 1mn dans une casserole d’eau bouillante salée, laisser refroidir.
  3. Mixer le tofu avec la crème de soja jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
  4. Ajouter la sauce soja, l'huile d'olive et poivrer.
  5. Déposer 1 c à s de cette préparation à l’extrémité de chaque tranche de carotte.
  6. Rouler puis faire tenir avec une jolie pique, conserver au frais jusqu’au service.
  7. Décorez avec des graines germées de votre choix.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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